Тануки

Тануки − сеть японских ресторанов в России и Украине. Действует в России с 2004 года.

История

На 31 марта 2015 года открыты и действуют 70 ресторанов в городах:

• Москва,
• Екатеринбург,
• Воронеж,
• Самара,
• Краснодар,
• Пермь,
• Киев,
• Донецк,
• Харьков,
• Нижний Новгород,
• Новосибирск
• Уфа.

2023: Объявление основателя в розыск

В середине ноября 2023 года Александр Орлов объявлен в розыск, следует из данных базы МВД России. Из нее следует, что 52-летнего ресторатора и основателя сетей «Тануки» и «Ерш» разыскивают по статье Уголовного кодекса РФ. По какой именно, в МВД не уточняют. Подробнее здесь.

2022: Выход на рынок Узбекистана

В конце августа 2022 года компания «Тануки» объявила о выходе на рынок Узбекистана. Первый ресторан российской сети откроется в начале сентября 2022-го в Ташкенте.

Как сообщает Forbes со ссылкой на представителя «Тануки», объем инвестиций в проект оценивается в 100 млн рублей. В эту сумму входит стоимость разработки дизайна интерьера, ремонт, покупка оборудования, а также расходы на аренду, персонал и продукты.

Российская сеть «Тануки» вышла на рынок Узбекистана

Новая точка будет позиционироваться как ресторан «качественного среднего сегмента» с широким ассортиментом блюд. Ранее сеть уже успешно открывала рестораны «Тануки» за рубежом: помимо России, заведения сети работают в Казахстане, ОАЭ и США.

У нас очень широкий спектр предложения, поэтому каждый может найти то, что любит. Тут и классическая японская кухня с роллами, сашими, и веганские блюда. Есть также мясные позиции. Поэтому основное наше уникальное торговое предложение — мы удовлетворяем потребности всех, - сообщила директор по маркетингу «Тануки» Наталья Панова, комментируя начало работы компании в Узбекистане.

По ее словам, конкурировать с местными игроками «Тануки» сможет благодаря «привлекательному» дизайну интерьера и квалифицированному персоналу.

В июле 2022 года совладелец сети японских ресторанов «Тануки» и владелец ресторанного холдинга Bulldozer Group Александр Орлов решил продать холдинг полностью или частично предпринимателям из ОАЭ. Имена покупателей, стоимость сделки к концу августа 2022 года все еще неизвестны.Как с помощью EvaProject и EvaWiki построить прозрачную бесшовную среду для успешной работы крупного холдинга 2.1 т

Ранее Орлов открыл в Узбекистане несетевой ресторан паназиатской кухни TOKU. В будущем планируется запуск еще трех-четырех заведений. Как пишет Forbes, для развития ресторанного бизнеса в стране предприниматель привлек нескольких партнеров, имена которых в компании не раскрывают.^[1]

2020: Скидка в размере 15% за отказ использовать смартфон во время обеда

В конце октября 2020 года «Тануки» начал предлагать посетителям своих ресторанов скидку за отказ от использования смартфона за столиком. Официант забирает гаджет и кладёт его в специальный сейф, а ключ от сейфа забирает с собой.

Гостям достаточно не просить его обратно до получения счета, а после — заполнить короткую анкету. В благодарность «Тануки» дарит скидку 15% на сделанный заказ всем участникам акции.

Поход в ресторан — это способ не только получить удовольствие от вкусной еды и приятной атмосферы, но и возможность качественно провести время с друзьями, коллегами и семьей, — говорит директор по маркетингу TanukiFamily Станислав Колосков, комментируя проведение социального эксперимента. — В современных реалиях, когда мы постоянно «на связи», бывает нелегко отвлечься от смартфона. Поэтому в ресторанах «Тануки» создадут условия, чтобы помочь гостям попробовать избавиться от гаджетов хотя бы на час.

«Тануки» сокращает счёт на 15%, если посетитель сдает смартфон официанту

В TanukiFamily привели данные австралийской организации по борьбе с фаббингом (привычка постоянно отвлекаться на гаджеты), согласно которым во время ужина в ресторане у пары в среднем можно насчитать до 36 случаев проявления вредной привычки. Кроме того, 97% людей, которые едят с телефоном в руках, перестают замечать вкус блюд. Москва занимает 12-е место в двадцатке самых фабберских городов мира.

Из вредной привычки фаббинг способен перерасти в расстройство психики, разрушительно сказаться на социальных связях и причинить вред физическому здоровью, отмечают в TanukiFamily со ссылкой на данные экспертов.

В эксперименте примут участие рестораны «Тануки» в Москве, расположенный по следующим адресам:

• Цветной б-р, д. 5;
• ул. Шаболовка, д. 25, стр. 2;
• Большой Златоустинский пер., д. 1, стр. 1;
• ул. Пятницкая, д. 53/18, стр. 1;
• Проспект Мира, д. 120;
• Преображенская ул, д. 5/7;
• Мосфильмовская ул., д. 22;
• ул. Народного ополчения, д. 22, стр. 1;
• Щелковское ш., д. 33;
• ул. Перерва, д. 58.^[2]

Примечания