Чернозёмы
Экспорт и импорт зерна в России
Основная статья: Экспорт и импорт зерна в России
Производство муки в России
Основная статья: Производство муки в России
2023
Российский рынок услуг по хранению зерна за год достиг 116,5 млрд рублей
Российский рынок услуг по хранению зерна за 2023 год достиг объема в 116,5 млрд рублей, что на 14% больше, чем годом ранее. Об этом свидетельствуют данные аналитической компании «ГидМаркет», обнародованные в октябре 2024 года.
По словам аналитиков, динамику и объем рынка формируют факторы валового сбора зерна и зернобобовых культур, цены предприятий, оказывающих услуги хранения зерна, длительность хранения каждой партии зерна до момента продажи производителям конечной продукции или момента отгрузки на экспорт и др.
Россия вошла в топ-10 стран мира по объему производства кукурузы
Россия вошла в число десяти крупнейших производителей кукурузы в мире. Урожай кукурузы в сезоне 2022/23 стал рекордным для страны, что позволило опередить такие страны, как Канада, с объёмом производства 15,3 млн т. В нынешнем сезоне Россия собрала от 16,1 до 17,6 млн т кукурузы, по разным прогнозам аналитиков, что подтверждает её место в мировом рейтинге. Об этом стало известно в сентябре 2024 года.
Аналитики компании «ПроЗерно» прогнозируют, что по итогам сезона 2023/24 урожай может составить до 17 млн т, а специалисты «Русагротранса» называют цифру в 17,6 млн т. Марк Гехт, управляющий партнёр компании RUSEED, ожидает, что урожай составит 16,1 млн т. Это позволяет России не только войти в десятку ведущих мировых производителей, но и занять прочное место среди крупнейших экспортеров этой культуры.
Несмотря на уменьшение посевных площадей до 2,64 млн га, благоприятные погодные условия привели к рекордной урожайности — 68,3 центнера с гектара, что на 18% больше, чем годом ранее.. Большая часть производимой в России кукурузы используется внутри страны: ежегодное потребление составляет около 10–11 млн т, при этом около 85–90% идёт на производство комбикормов, что объясняется увеличением спроса в сельскохозяйственной отрасли.Как DevOps-сервис помогает «разгрузить» высоконагруженные системы BPMSoft 
Помимо комбикормов, значительная часть кукурузы используется для производства крахмало-паточной продукции. В последние годы особенно быстро росло производство модифицированных крахмалов и глюкозно-фруктозных сиропов. По данным Рудольфа Булавина, руководителя направления растениеводства Центра Агроаналитики, в 2022 году выпуск модифицированных крахмалов достиг 107,3 тыс. т, что в 2,5 раза больше по сравнению с 2017 годом, а производство сиропов выросло на 67%, до 278 тыс. т.[1]
За год Россия собрала рекордный урожай гречихи - 1,6 млн тонн
По данным Министерства сельского хозяйства РФ, валовый сбор гречихи составил 1,6 млн тонн, что является одним из самых высоких показателей в истории страны.
В 2022 году сбор гречихи составил 1,22 млн тонн, что подчеркивает значительный рост производства этой культуры в 2023 году. По оценкам Росстата, посевные площади под гречихой увеличились на 13,6%, достигнув 1,293 млн гектаров. Этот результат был достигнут благодаря благоприятным погодным условиям, а также эффективной агротехнической политике в ключевых регионах, таких как Алтайский край, Орловская область и Башкортостан.
Рекордный урожай гречихи повлиял на внутренний рынок — цены на гречку начали снижаться. На конец июня 2024 года цена от производителей составила ₽14 700 за тонну, что ниже на 17,8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В розничной торговле цена 1 кг гречки снизилась на 6,4% и составила ₽82,6 на 19 августа 2024 года.
Однако несмотря на высокие показатели урожайности, эксперты предупреждают о возможных сложностях на рынке гречихи. Александр Корбут, эксперт аграрного рынка, выразил опасения по поводу возможного переизбытка зерна, что может привести к дальнейшему снижению цен и затруднениям для сельхозпроизводителей. Эти опасения подтверждаются данными Росстата: на 1 июля 2024 года запасы гречихи были на 60% выше, чем годом ранее, достигнув 118 200 тонн.
Экспорт гречки из России продолжает расти, однако, по мнению экспертов, его недостаточно для того, чтобы снять излишки с внутреннего рынка. В результате, многие аграрии задумываются о сокращении посевных площадей под гречихой в 2024 году, что может привести к снижению урожая до 1,3 млн тонн.[2]
Урожайность зерна в России снизилась на 8,4% до 30,8 центнера с гектара
Урожайность зерна в России по итогам 2023 года снизилась на 8,4% в сравнении с 2022-м и составила 30,8 центнера с гектара. Такие данные в январе 2024 года привели в Росстате.
Как пишет «Интерфакс» со ссылкой на материалы ведомства, в 2023 году сбор пшеницы составил 92,8 млн тонн (104,2 млн тонн), ржи - 1,7 млн тонн (2,18 млн тонн), ячменя - 21,1 млн тонн (23,4 млн тонн), кукурузы - 14,4 млн тонн (15,8 млн тонн).
Риса собрано 1,066 млн тонн (920,1 тыс. тонн), гречихи - 1,48 млн тонн (1,2 млн тонн), овса - 3,3 млн тонн (4,5 млн тонн), проса - 449 тысяч тонн (308 тысяч тонн). Зернобобовых культур собрано 5,9 млн тонн (4,6 млн тонн).
По оценкам Росстата, в 2023 году посевные площади во всех хозяйствах сократились на 1,3% и составили 81,2 млн га. При этом площади, выделенные под зерновые и зернобобовые культуры (включая кукурузу на зерно), увеличились на 300 тыс. га (+0,6%) и достигли 47,8 млн га. Площади, засеянные озимой пшеницей, уменьшились почти на 1 млн га, составив 15,7 млн га (-6,1%). Наибольшее сокращение посевов произошло в регионах Центрального федерального округа — на 29,7%, а также в Сибири — на 34,4%. В то же время площади под яровой пшеницей увеличились с 12,79 млн га до 14 млн га (+9,7%). В Центральном федеральном округе прирост составил 45,9%, в Сибири — 5%.
В 2023 году все хозяйства собрали 142,6 млн т зерновых и зернобобовых культур в чистом весе, что на 9,5% меньше, чем в рекордном прошлом году, сообщает Росстат. На долю сельхозорганизаций пришлось 47% всего собранного зерна, на долю крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринимателей — 31%. Сельхозорганизации собрали 96,9 млн т зерна (-10,5% к уровню 2022 года), крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели — 44,2 млн т (-7,1%).[3]
В России сократился сбор зерна - на 9,5% до 142,6 млн тонн
В 2023 году в России было собрано 142,6 млн тонн зерновых и зернобобовых культур (в чистом весе), что на 9,5% меньше, чем годом ранее. Об этом говорится в материалах Росстата, опубликованных в конце декабря 2023 года.
Урожай озимой пшеницы в РФ по итогам 2023 года снизился на 13,8% в сравнении с 2022-м - до 63,8 млн тонн. Также собрано почти 29 млн тонн яровой, что на 4,1% меньше показателя годичной давности.
В декабре 2023 года глава комитета Совфеда по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Александр Двойных говорил, что в 2023 году ожидается небольшое сокращение урожайности, однако это не помешает обеспечить потребности внутреннего рынка и исполнить экспортные обязательства.
По данным Минсельхоза, которые были опубликованы в декабре 2023 года, урожай зерна и зернобобовых в 2023 году составил более 153 млн т в бункерном весе, в чистом прогнозируется свыше 146 млн т. Это несколько меньше, чем в 2022 году, когда зерновых и зернобобовых культур собрали 157,7 млн т в чистом весе. Кроме того, Минсельхоз учитывает в декларируемых объемах 2023 года сборы новых регионов, без которых общий урожай просел бы на 8%, отмечают аналитики группы «Деловой профиль».
Общая площадь под зерновые и зернобобовые культуры в целом в 2023 году увеличилась на 1,1%, приводят данные в «Центре Агроаналитики», — до 48 млн га (без учета новых территорий). Прирост произошел за счет увеличения яровых посевов до 30,7 млн га (+5,5%). Вместо частично погибших озимых пришлось увеличить сев яровой пшеницы с 12,8 млн га в 2022 году до 14,1 млн га в 2023 году, говорят аналитики «Делового профиля».
Несмотря на то, что рекорды побить не удалось, страна наращивает экспорт. Директор «Яков и Партнеры» Олег Шендерюк называет рост поставок за рубеж в объеме и деньгах и открытие новых импортеров основными достижениями отрасли в 2023 году.[4]
2022
Рост продаж солода на 10,3% до 1,54 млн тонн
Объем российского рынка солода в 2022 году достиг 1,54 млн тонн, что на 10,3% больше, чем годом ранее. Продажи этой продукции продолжили увеличиваться после роста на 3% и 1,6% в 2021 и 2020 гг. соответственно. Об этом свидетельствуют данные аналитиков BusinesStat, опубликованные в начале сентября 2023 года.
Исследователи связывают подъем рынка солода с повышением спроса на него со стороны пивоваренной и винокуренной отраслей, а также со стороны пищевой промышленности, применяющей солод для производства макаронных, хлебобулочных и кондитерских изделий.
Как отмечают специалисты, в России используется преимущественно отечественный солод. Зависимость от импорта, и без того небольшая, имеет тенденцию к снижению: в 2018-2022 гг. импорт солода в Россию сократился на 31,5%, а доля импорта в продажах упала с 8,1% до 4,5%.
По прогнозам BusinesStat, в 2023 году спрос на солод в России со стороны потребляющих отраслей останется стабильным. Запланированный на 2023 г уход с российского рынка нидерландского концерна Heineken не приведет к снижению продаж солода в стране, так как пивоваренный бизнес компании не остановится, а будет передан новому владельцу. Предложение солода на отечественном рынке в ближайшей перспективе также останется на достаточном уровне, что будет обусловлено ожидаемым в 2023 году высоким урожаем зерна для производства солода, отмечают в аналитической компании.
Также подчеркивается, что совокупный объем российского рынка солода формируется преимущественно за счет производителей Центрального федерального округа, Приволжского федерального округа и Северо-Западного федерального округа. Данные регионы являются лидерами среди всех регионов России по объемам производства солода.[5]
В России собран рекордный урожай зерна - 158 млн тонн
В 2022 году в России собран рекордный урожай зерна - около 158 млн тонн. Об этом президент РФ Владимир Путин заявил в мае 2023 года на совещании, посвященном ходу полевых работ.
По словам главы государства, страна обеспечивает себя всеми основными видами продовольствия и, несмотря на барьеры во внешней торговле, увеличила экспорт агропромышленной продукции.
Согласно данным Росстата, урожай зерна в чистом весе в России по итогам 2022 года составил 153,8 млн тонн, в том числе 104,4 млн тонн пшеницы, против соответственно 121,4 млн и 76,1 млн годом ранее. Урожай озимой пшеницы в 2022 году составил 73,99 млн тонн против 50,1 млн тонн годом ране, яровой - 30,44 млн тонн против 23 млн тонн. Кроме того, урожай ржи вырос до 2,2 млн тонн с 1,7 млн тонн в 2021 году, озимого ячменя - до 3,2 млн тонн с 2,9 млн тонн, ярового - до 20,3 млн тонн с 15,1 млн тонн соответственно. Урожай кукурузы снизился до 11,8 млн тонн с 15,2 млн тонн.
Как сообщили в ведомстве, урожай овса в 2022 году составил 4,56 млн тонн против 3,78 млн тонн в 2021 году, риса - 797,5 тыс. тонн против 1,076 млн тонн, гречихи - 1,2 млн тонн против 919,1 тыс. тонн, проса - 3,1 млн тонн против 3,7 млн тонн. Сбор подсолнечника в 2022 году снизился до 14,5 млн тонн с 15,7 млн тонн в 2021 году, сои - вырос до 5,8 млн тонн с 4,8 млн тонн. Урожай озимого рапса в 2022 году составил 1,6 млн тонн против 729,7 тыс. тонн в 2021 году, ярового - 2,9 млн тонн против 2,06 млн тонн.
Кроме того, как сообщили в Росстате, урожай сахарной свеклы в 2022 году составил 41,7 млн тонн против 41,2 млн тонн в 2021 году. Урожай картофеля достиг 18,7 млн тонн против 17,9 млн тонн, в том числе в сельхозорганизациях - 4,3 млн тонн против 4,1 млн тонн. Овощей собрано 13,02 млн тонн против 13,03 млн тонн год назад. В том числе в сельхозорганизациях - 3,798 млн тонн против 3,828 млн тонн.
 | Мы успешно завершили сезон — выше первоначальных ожиданий, — заявил в июле 2023 года председатель правления Союза экспортеров зерна Эдуард Зернин. — Он стал рекордным как с точки зрения урожая, так и экспорта зерна, невзирая на скрытые санкции и прочие дискриминационные барьеры.[6] |  |
Урожай соевых бобов в России вырос до 5,75 млн тонн
Урожай соевых бобов в России за 2022 год составил более 5,75 млн тонн. Об этом рекордном показателе свидетельствуют данные Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), которые были обнародованы в феврале 2023 года.
Как пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на данные ИКАР, огромный урожай зафиксирован во всех макрорегионах, что актуально в условиях запуска двух крупных маслозаводов в центре РФ общей мощностью по переработке около 2 млн тонн с акцентом именно на сое, отмечают аналитики ИКАР.
В Минсельхозе подтверждают, что увеличение производства соевых бобов - один из трендов в отрасли. За последние десять лет, по данным ведомствам (приведены в публикации издания от 10 февраля 2023 года), посевные площади сои в России выросли в 2,3 раза, до 3,5 млн га.
Рекордный урожай сои в России в 2022 году привел к снижению импорта. По данным «Совэкона», с начала сезона в сентябре 2022 года по январь 2023 года ввоз соевых бобов сократился на 13% относительно показателя годичной давности - до 685 тыс. тонн. Как отмечают аналитики, все ввезенные объемы в сезоне — импорт из Бразилии. Поставки из Парагвая, другого крупного производителя сои в мире, остановились весной 2022 года, говорится в обзоре «Совэкона», выдержки из которого приводит «Коммерсантъ».
Директор маслосырьевого дивизиона ГК «Эфко» Михаил Хохлов говорит, что к февралю 2023 года запасы соевых бобов в России превышают уровень прошлого сезона, даже на фоне повышенной переработки. По данным «Совэкона», с начала сезона по декабрь 2022 года в России произведены рекордные 2,8 млн тонн растительного масла, включая около 300 тыс. тонн соевого масла. Сезоном ранее эти показатели были на уровне 2,4 млн тонн и 210 тыс. тонн соответственно.[7]
Рост урожая зерна на 24,2% до рекорда в 150 млн тонн
В 2022 году урожай зерна в России в чистом виде составил 150,7 млн тонн, что на 24,2% больше объема годичной давности в 121,4 млн тонн. Такие данные Росстат обнародовал в конце декабря 2022 года.
До этого рекордный урожай был получен в 2017 году, когда было собрано 135,539 млн тонн зерна, в том числе 86,003 млн тонн пшеницы. В 2021 году в РФ было собрано 121,397 млн тонн зерна, в том числе 76,057 млн тонн пшеницы.
| | Основная часть уборки прошла в хороших погодных условиях, что позволяет рассчитывать на хорошие показатели рефакции (разница между бункерным и чистым весом), кроме того, активно шла доуборка после наступления заморозков, так что, скорее всего, зимой будет собрано зерно и с остальных площадей, — сказал вице-президент Российского зернового союза (РЗС) Александр Корбут в конце декабря 2022 года, оценивая предварительные итоги урожая. | |
Министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев, выступая в Госдуме 14 декабря 2022 года, сообщил, что по состоянию на этот день с начала года в стране было собрано более 159 млн тонн зерна в бункерном весе. В пересчете на чистый вес после очистки и просушки это может дать порядка 150 млн тонн.
Министр отметил, что высокий показатель был достигнут, в частности, за счет роста урожайности, которая за последние пять лет увеличилась с 25 до 34 центнеров с га. А урожайность выросла в том числе за счет внесения минеральных удобрений: в 2018 году было внесено 39 кг на га, в 2022-м — уже 60 кг на га.
Кроме того, по данным Росстата, увеличились и площади, засеянные зерновыми культурами под урожай 2022 года: площадь под посев зерновых и зернобобовых культур выросла до 47,5 млн га с 47 млн годом раньше (для сравнения, в 2020 году было 47,9 млн га). Площадь под пшеницу выросла до 29,5 млн га с 28,7 млн га.[8]
Рост сбора пшеницы до рекордных 104,4 млн тонн против 76 млн тонн годом ранее
В 2022 году Россия собрала рекордные 104,4 млн т пшеницы против 76,0 млн т годом ранее.
Прогноз урожая пшеницы в рекордные 100 млн тонн
По данным консультанта SovEcon, урожай пшеницы в России может достичь исторической отметки в 100 млн тонн, при этом товар накапливается внутри страны.
Огромное предложение в стране, являющейся главным мировым экспортером, обычно способствует снижению мировых цен. Но пока в этом сезоне государственные налоги на экспорт и логистические проблемы, связанные с конфликтом на Украине, удерживают больше зерна, чем обычно.
"Некоторые фермеры уже несколько месяцев сталкиваются с проблемой хранения", - сказал управляющий директор SovEcon Андрей Сизов. "Мы не видели ничего подобного с 2017-18 годов".
2021: Продажи зерновых культур в России выросли благодаря производителям комбикормов
По итогам 2021 года в России было продано 54,9 млн тонн зерновых культур, что на 6,4% превосходит объем реализации в 2017-м (51,6 млн тонн). Такие цифры в августе 2022 года привели аналитики BusinessStat.
По их словам, рынок вырос во многом благодаря увеличению потребностей производителей комбикормов. В 2017-2021 гг. продажи зерновых для производства кормовой продукции выросли на 13,9% - с 28,4 млн до 32,4 млн т. Основную поддержку сектору оказывал растущий спрос со стороны животноводческих хозяйств и птицефабрик. Продажи зерна для производства муки и крупы оставались на уровне 19,1-20,2 млн т.
Наибольшую долю в структуре продаж зерна в России традиционно занимает пшеница. В 2021 г доля пшеницы в продажах зерновых составила 58,7%. Пшеница закупается для производства муки, крупы, макаронных изделий, крахмала и спирта. Кроме того, зерно пшеницы, отруби и солома служат кормом для животных. Доля ячменя в структуре продаж зерновых в 2021 году составила 16,9%. В России 70% ячменя используется на кормовые цели – он содержит полноценный белок, богат крахмалом. Третье место по продажам заняла кукуруза, на ее долю пришлось 14,9% всех продаж зерновых.
Как отмечают эксперты, санкции, введенные рядом стран из-за проведения Россией военной спецоперации на территории Украины, не направлены непосредственно на аграрный комплекс страны. Косвенное влияние санкций приведет к росту издержек производителей на проведение основных сельскохозяйственных работ, увеличению цен на семенной материал, удобрения, пестициды, сельхозтехнику и запчасти к ней. Государство заинтересовано в стабильности зернового рынка для поддержания продовольственной безопасности и будет оказывать масштабную поддержку крупным операторам отрасли. [9]
1951
Примечания
- ↑ Урожай кукурузы в России в сезоне-2023/24 может стать рекордным — эксперты
- ↑ Россия в 2023 году собрала рекордный урожай гречихи
- ↑ Урожайность зерна в России в 2023 году снизилась на 8,4%, до 30,8 ц/га
- ↑ Росстат оценил объем собранного зерна в России
- ↑ В 2018-2022 гг продажи солода в России увеличились на 24,3%: с 1,24 до 1,54 млн т.
- ↑ Россия поставила рекорд по экспорту зерна: что будет в следующем сезоне
- ↑ Своевые бобы Российские маслозаводы сокращают использование импортного сырья
- ↑ Урожай зерна в России в 2022 году вырос на 24,2 процента
- ↑ Анализ рынка зерновых культур в России в 2017-2021 гг, прогноз на 2022-2026 гг. Перспективы рынка в условиях санкций
